Entdecken, warum weniger Kohlenhydrate gut für die Gesundheit sind.

Low-Carb-Diäten sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Es erscheint ja auch logisch: Weniger Kohlenhydrate bedeuten meist weniger Zucker, und dadurch setzen wir weniger Fett an. Das ist alles richtig, doch David Perlmutter weist in Dumm wie Brot noch auf einen ganz anderen Nachteil von Kohlenhydraten hin: Sie machen uns nicht nur dick, sondern sind auch gefährlich! Er erklärt fundiert, was in unserem Körper passiert, wenn wir einen Teller Nudeln oder ein dickes Butterbrot essen – und wie das langfristig dazu führen kann, dass unser Risiko für schwere Krankheiten wie Alzheimer oder Diabetes deutlich ansteigt.

Weiterlesen
Werbeanzeigen

Diätmythen durchschauen und dein Idealgewicht erreichen.

Die Mythen, die sich um das Thema Gewicht und Idealgewicht ranken, sind zahlreich: Manche Menschen seien von Natur aus gertenschlank, andere haben das Übergewicht in den Genen. Da könne man nichts machen, außer sich in strenger Selbstkasteiung an eine Low-Carb-Diät halten oder gar dieses neue Diätmittel im Internet bestellen um sein Idealgewicht zu erkämpfen. Andererseits: Warum soll man überhaupt abnehmen? Was, wenn man anschließend gleich wieder zunimmt? Und hat nicht letztens erst eine Studie belegt, dass Übergewichtige länger leben als Dünne?

Weiterlesen

Selbstgebackenes Vollkornbrot mit viel Nährwert

Ich möchte euch mit meinem Rezept auf ein selbstgebackendes Vollkornbrot mit viel Nährwert einstellen, dass nicht nur excellent schmeckt, sondern auch enorme Power mit bringt.

Mein Low Carb Brot besteht aus Eier und Quark. Das sind die Kernbausteine. Hinzu kommt Haferkleie und Nüsse, Flohsamen und Chiasamen. Etwas Salz und etwas Dinkelmehl – das war es schon. Weiterlesen