Sommer Salat

Mein Sommersalat für 4 Personen ist das absolute Highlight im Sommer und passend zu jeder Party


Hier die Zutaten:

1 Salatgurke waschen und in grobe Würfel schneiden

1/4 – 1/2 Honigmelone schälen, Kerne entfernen, würfeln

300g Kochschinken würfeln

1/2 Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Alternativ geht auch ein Bund Lauchzwiebeln. Bei der Verwendung von Lauchzwiebeln kann dann der Salat auch einige Stunden vorher gemacht werden.

Soße:

150g Creme fraiche, saure Sahne oder Schmand

2 Eßlöffel Mayonaise

2 Eßlöffel Zitronensaft

1 Bund Dill fein gehackt, Salz und Pfeffer

Die Salatzutaten mischen. Die Salatsauce verrühren und (bei Verwendung von Eisbergsalat) erst kurz vor dem Anrichten über den Salat geben.

Tipp: Mit Brot eine leichte, sommerliche Mahlzeit

Tomaten-Brot-Salat

Dicke Bohnen Salat

Selbstgebackenes Vollkornbrot mit viel Nährwert

Ich möchte euch mit meinem Rezept auf ein selbstgebackendes Vollkornbrot mit viel Nährwert einstellen, dass nicht nur excellent schmeckt, sondern auch enorme Power mit bringt.

Mein Low Carb Brot besteht aus Eier und Quark. Das sind die Kernbausteine. Hinzu kommt Haferkleie und Nüsse, Flohsamen und Chiasamen. Etwas Salz und etwas Dinkelmehl – das war es schon. Weiterlesen