Selbst gebackene Cantuccini

  • Dinkelmehl, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker, Bittermandelaroma und 1 Prise Salz auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken, die Butter in Flöckchen und die Eier hineingeben. Alles mit einem Spatel mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Mandeln darunterkneten. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und zu einer Kugel formen. Ungefähr 30 Minuten kalt stellen.

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Skurrile Rezepte echt lecker

Es ist schon erstaunlich was alles kombiniert werden kann und dabei einen ganz besonderen Geschmack entfaltet. Eben skurrile Rezepte

Rotwein mit Cola hat sicherlich jeder schon einmal probiert. Wie wäre es mit Lackritz und Schokolade? In diesem Blog findet sich so manches ausgefallene. Viel Spaß beim Lesen.

Leberwurstburger oder Fleisch mit Bananen und Sauce Hollondaise – klingt komisch und ist es auch. Im Grunde sind es  Rezepte aus dem vergangenen Jahrhundert.


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Vollwert-Ernährung

Was heißt das eigentlich Vollwert Ernährung?

Bereits in der Antike kam die Idee einer „Vollwert“-Ernährung auf. Hippokrates und der Mathematiker Pytagoras stellten Überlegungen zu einer ganzheitlichen Ernährungs und Lebensweise an.

In neuerer Zeit gelten die Ärzte Maximilian Bircher-Benner (1867-1939) und Werner Kollath (1892-1970) als Vorreiter des aktuellen Konzepts der Vollwert-Ernährung.

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Paleo

Was ist Paleo eigentlich

Paleo ist eigentlich eine ernährungsform die sich an der Ernährung aus der Steinzeit orientiert. Paleo setzt sich aus dem Wort Palöolithikum also aus dem Zeitraum der Altsteinzeit zusammen. es war die zeit vor Ackerbau und Viehzucht  die Hauptlebensmittel aus jener Zeit waren

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