Krabbencocktail

Coctails und insbesondere Krabbencocktails haben schon etwas besonderes. Aus meiner Reihe Salate möchte ich euch meinen Krabbencocktail vorstellen.

Fruchtiger Krabbencocktail

Zutaten:

3 hart gekochte Eier -in kleine Würfel schneiden

2-3 Gewürzgurken -in kleine Würfel schneiden

2 Äpfel – waschen, in kleine Würfel schneiden

1 kleine Dose Mandarinen – abtropfen lassen

150g Krabben (gegart)

 

Alle Zutaten vermischen.

4 Glasschälchen oder Glasteller mit Salatblättern auslegen. Die Krabbenmischung hinein füllen/ darauf verteilen und kühl stellen.

 

Soße:

1 Becher Sahne

1-2 Eßlöfel Joghurt

2 Eßlöffel Ketchup

2 Eßlöffel Weinbrand

Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken

Sahne halbfest schlagen und die restlichen Zutaten unterrühren. Soße über den Cocktail verteilen und mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.

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