Gurkensalat

ich stelle euch hier meinen Gurkensalat für 4 Personen vor

Zutaten:

2 Salatgurken -waschen, abtrocknen, beide Enden abschneiden und auf Bitterkeit hin probieren. Dann in dünne Scheiben schneiden /hobeln und in eine Schüssel geben.

Nach Geschmack:

1 kleine Zwiebel -schälen, fein würfeln und zu den Gurken geben

 

Soße:

5 Eßlöffel Öl, 4 Eßlöffel Zitronen- oder Weinessig, 1 Teelöffel (süßen) Senf, Salz, Pfeffer, 1 kräftige Prise Zucker

Jeweils 1/2 Bund Schnittlauch und Dill.

Zutaten vermischen, Schnittlauchröllchenund gehackten Dill einrühren und die Marinade über die Gurken geben. Gut mischen und etwas durchziehen lasen.

Tipp:

Anstelle der Öl-Essig-Marinade kann man diesen Salat auch mit einer Joghurt-Sahne-Soße zubereiten.

Zutaten:

4 Eßlöffel süße oder saure Sahne

2 Eßlöfel Joghurt

Saft einer 1/2 Zitrone

Salz, Pfeffer,Zucker, Senf, fein gehackte Zwiebeln, gehackte Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie, Kresse, Boretsch und Zitronenmelisse – 7 Kräutermischungen bekommt man alternativ auch tiefgekühlt)

 

Sommer Salat

4 Replies to “Gurkensalat”

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