Deftiger Mai-Auflauf

Im Frühjahr wenn die Spargelzeit beginnt möchte ich euch einen deftigen Mai-Auflauf ans Herz legen Zutaten: 1200g Spargel 250g Kochschinken 400g rohe Kartoffeln 3 Tomaten 3 Frühlingszwiebeln 0,3 l Sahne 3 Eier 50g Butter 150g Gouder Salz, Pfeffer Estragon   Zubereitung: Spargel schälen, in Stücke schneiden, 10 Minuten garen und abtropfen lassen. In einer gefetteten … Deftiger Mai-Auflauf weiterlesen