Spargelsalat

Mein Klassiker unter den Salaten ist der Spargelsalat. Spargel ist Saison bedingt nur von Mai bis Juni erhältlich. Ich stelle euch

hier den Spargelsalat für 4 Personen vor.

Zutaten:

500g geschälter und in Stücke geschnittener frischer Spargel

4 hartgekochte Eier pellen und in Scheiben schneiden

1 kleine Dose Champignons abtropfen lassen

1 kleine Dose Manadarinen abtropfen lassen

60g Schinkenwürfel

 

Soße:

Die Soße besteht aus einem guten Schuss Weißwein Rosenpaprika, etwas Salz

Wer mag kann auch Balsamico Essig nehmen

Die Soßenzutaten vermengen und abschmecken. Dann über den Spargelsalat geben, mischen und etwas durchziehen lassen

Dicke Bohnen Salat

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