Vollwert-Ernährung

Was heißt das eigentlich Vollwert Ernährung? Bereits in der Antike kam die Idee einer „Vollwert“-Ernährung auf. Hippokrates und der Mathematiker Pytagoras stellten Überlegungen zu einer ganzheitlichen Ernährungs und Lebensweise an. In neuerer Zeit gelten die Ärzte Maximilian Bircher-Benner (1867-1939) und Werner Kollath (1892-1970) als Vorreiter des aktuellen Konzepts der Vollwert-Ernährung. Das Konzept der Vollwert-Ernährung versteht … Vollwert-Ernährung weiterlesen