Aus meiner Reihe Salate möchte ich euch hier den Arme-Leute-Salat vorstellen. Keine Angst ihr werdet begeistert sein! „Arme-Leute-Salat“ weiterlesen
Bohnensalat
Aus der Reihe Salate darf der klassische Bohnensalat nicht fehlen „Bohnensalat“ weiterlesen
Zimt (Ceylonzimt)
Zimmt gehört zu den Lorbeerbaumgewächsen. Die Arzneilich verwendeten Pflanzenteile ist die geschälte Rinde und das daraus gewonnene ätherische Öl. „Zimt (Ceylonzimt)“ weiterlesen
Salzig-Sauer-Süß-Scharf: Die Tomaten-Senf-Butter
Was ist die kulinarische DNA jedes guten Gerichts? Eine simple Antwort: Es enthält salzige, saure, süße und scharfe Aromen. Als ich ein paar Tage später in der Küche stehe und einen Brotaufstrich anrühre, stelle ich fest, dass ich diese Tomaten-Senf-Butter schon sehr lange in dieser Variante mache. Ich habe sie auf einer Party entdeckt und sofort lieb gewonnen. „Salzig-Sauer-Süß-Scharf: Die Tomaten-Senf-Butter“ weiterlesen
Seeräubersuppe
Ich möchte euch hier meine Seeräubersuppe vorstellen
Zutaten:
200g Gehacktes
Salz, Pfeffer, Paprika „Seeräubersuppe“ weiterlesen
Knabenkraut, Einheimische Heilpflanzen
nahe verwandte Gattungen (Orchis und Dactylorhiza) der Orchideen. Neuere molekularbiologische Untersuchungen haben gezeigt, daß die Gattung Orchis triphyletisch ist. „Knabenkraut, Einheimische Heilpflanzen“ weiterlesen
Wissenswertes über Ingwer
Kandiszucker, Limonade, Tee, Gebäck, Glühwein, Lebkuchen, Curry-Mischungen – Ingwer lässt sich wahrlich vielseitig verwenden. Wo genau die knollige Pflanze herstammt, liegt im Dunkeln. Wird das Gewürz doch seit
Wissenswertes über Ananas
Die Ananas ist nach der Banane eine der beliebtesten tropischen Früchte. Ihr aussergewöhnliches Aroma lässt sich mit vielen Speisen kombinieren. Überdies liefert die Ananas zahlreiche Vitalstoffe mit herausragender Wirkung. So gilt die Ananas beispielsweise als gute Vitamin-C-Quelle, die „Wissenswertes über Ananas“ weiterlesen
Fleisch
Fleisch hat viele Pluspunkte. Wissenswertes über Fleisch „Fleisch“ weiterlesen
Pfeffer – Wissen
Der schwarze, Echte Pfeffer stammt ursprünglich aus Südindien, wird heute aber in vielen tropischen Regionen angebaut,