Wir sollen also wählerisch sein beim Erstellen unseres Speiseplans – ob bei Fetten, Kohlenhydraten oder Proteinen. Aber gibt es nicht auch Nahrungsmittel, zu denen wir immer und ohne Reue greifen können? Durchaus, denn hier kommen die Superfoods ins Spiel.
WeiterlesenDu hast es mittlerweile bestimmt begriffen: Kohlenhydrate oder Fette zu zählen ergibt nur begrenzt Sinn, denn es gibt gesunde und ungesunde. Das Gleiche gilt auch für Proteine, also Eiweiße.
„Ohne ein ausgewogenes Mikrobiom läuft im Körper nichts“
WeiterlesenMindestens genauso schlecht wie das Image der Fette ist das der Kohlenhydrate. Immer noch gibt es Ernährungsberater und Abnehmcoaches, die einfach alle Kohlenhydrate unter einen Hut stecken und sie für Übergewicht und sonstige Krankheiten verantwortlich machen. Doch genau wie es gesunde und ungesunde Fette gibt, gibt es auch gesunde und ungesunde Kohlenhydrate. Auf sie verzichten, was bspw. Low-Carb-Diäten wie die Atkins-Diät empfehlen, sollten wir daher auf keinen Fall.
WeiterlesenIm mediterranen Raum ernähren sich die Menschen mit Nüssen und Ölen ziemlich fettreich. Dennoch gilt ihre Diät erwiesenermaßen als gesund. Fett ist also nicht gleich Fett – offenbar gibt es gute und schlechte Fette.
WeiterlesenVielleicht hast du schon einmal von den sogenannten Blue Zones gehört. Falls nicht: Blue Zones sind Regionen, in denen überdurchschnittlich viele Hundertjährige leben und die Menschen sich insgesamt deutlich besserer Gesundheit erfreuen als anderswo auf der Welt. Doch was genau lässt die Menschen dort so alt werden?
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Kann es sein, dass wir ein wenig den Bezug zum Essen verloren haben? Für viele Menschen in der westlichen Wohlstandsgesellschaft ist Essen nämlich vor allem eins: Genuss. Doch über die Gaumenfreude vergessen wir nur allzu leicht, dass Essen mehr ist als reines Geschmackserlebnis. Essen ist unser Energielieferant Nummer eins und damit Grundstoff des Lebens.
WeiterlesenLow-Carb-Diäten sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Es erscheint ja auch logisch: Weniger Kohlenhydrate bedeuten meist weniger Zucker, und dadurch setzen wir weniger Fett an. Das ist alles richtig, doch David Perlmutter weist in Dumm wie Brot noch auf einen ganz anderen Nachteil von Kohlenhydraten hin: Sie machen uns nicht nur dick, sondern sind auch gefährlich! Er erklärt fundiert, was in unserem Körper passiert, wenn wir einen Teller Nudeln oder ein dickes Butterbrot essen – und wie das langfristig dazu führen kann, dass unser Risiko für schwere Krankheiten wie Alzheimer oder Diabetes deutlich ansteigt.
WeiterlesenEgal, ob du unzufrieden mit deinem Aussehen bist, oder ein gesundheitsschädigendes Übergewicht hast: Wenn du wirklich abnehmen möchtest, musst du zuallererst zum Detektiv in eigener Sache werden. Wo genau nimmst du die vielen Kalorien zu dir, die dein Gewicht auf die Waage bringen? Wie sollst du dich in Zukunft ernähren, um abzunehmen und dein Wunschgewicht langfristig zu halten?
WeiterlesenWer abnehmen und schlanker sein will, muss sich zum Joggen quälen, zum Schwimmen zwingen oder auf Turngeräten schinden: Klischees wie diese sind zentraler Bestandteil der Fettlogik und werden von den sogenannten Experten gebetsmühlenartig wiederholt. Dabei ist es nicht nur unnötig, schweres Übergewicht mit Sport zu reduzieren, sondern mitunter sogar kontraproduktiv.
WeiterlesenEin paar Pfunde mehr auf den Rippen haben jedoch nichts mit dem bedenklichen Übergewicht zu tun, bei dem man von Adipositas oder umgangssprachlich von Fettsucht spricht. Dies ist ein ernstzunehmendes medizinisches Problem, das sich nicht mit ein paar Wunderpillen lösen lässt, aber unbedingt angegangen werden sollte.
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